アジアのローカル料理

2024.02.07

本ページはプロモーションが含まれています。

ベトナム料理

揚げ春巻き（Chả Giò）とは？ベトナム定番のサクサク春巻き料理
バインボー（Bánh Bò）とは？ココナッツ香るベトナムの蒸しケーキ
レモングラスチキンとは？ベトナム定番の香り高い鶏肉炒め
チェー（Chè）とは？ベトナムの多彩な伝統デザートスープの世界
バインフラン（Bánh Flan）とは？ベトナム定番の練乳入りカスタードプリン
Cơm gà（コムガー）とは？ベトナムのチキンライス｜ベトナム版カオマンガイの味と特徴
Canh Chua（カインチュア）とは？南ベトナムの酸味スープの魅力とレシピ
Bún Riêu（ブンリュウ）とは？ベトナム蟹だしトマト麺の魅力
Mì Xào（ミー・サオ）とは？ベトナム風焼きそばの定番屋台料理
Phở Cuốn（フォー・クオン）とは？ハノイ発祥のフォー生春巻き
ブンティットヌンとは？本場ベトナム麺料理の魅力解説
ベトナム料理バインセオとは？ベトナム式ガレットの魅力と作る方
ベトナム南部の麺料理「フー・ティウ| Hu Tieu」とは？
ベトナムホイアン名物麺料理カオラウとは？
ベトナム中部ダナン名物料理「ミー・クアン (Mi Quang)」とは
コムタムとは？松屋で話題のベトナム料理を本場視点で
ベトナム式つけ麺ブンチャー「Bun cha」とは？
ベトナム式暖かい豆腐プリン「 TÀU HỦ NÓNG」
ベトナム・ハイフォン名物の麺料理 「BÁNH ĐA CUA」
ブンボーフエとは？フォーとの違い・味・具材を徹底解説【ベトナム中部名物】

中華料理

酸湯魚（サンタンユー）とは？貴州発・酸っぱく辛い発酵スープ鍋の魅力
楊枝甘露（ヤンジーガンルー）とは？香港発の人気スイーツ
肠粉（チャンフェン）とは？広東の蒸しライスロール｜飲茶の定番点心
新疆拉条子（ラグマン）とは？新疆ウイグルを代表する手延べ麺
福建线面（福建細麺）とは？長寿を象徴する福建省の伝統祝い料理
厦门沙茶面（沙茶麺）とは？福建アモイの名物スパイシースープ麺
武漢熱乾面（热干面）とは？芝麻醤と辣油を絡めた武漢名物汁なし麺
四川担担面（担々麺）とは？花椒の痺れと唐辛子の辛さが効いた本場四川麺料理
杭州片儿川（ピェンアルチュアン）とは？豚肉・竹の子・雪菜の澄んだ杭州名物麺
葱油拌面とは？2026年流行るガチ中華！香ばしいネギ油が決め手の上海名物麺料理
広東・雲吞麺（云吞面）とは？竹升麺と海老ワンタンの澄んだスープ麺
貴州・腸旺麺（肠旺面）とは？真っ赤な辣油が決め手のもつ辛麺
煲仔饭（バオザイファン）とは？香港・広東名物の土鍋ご飯
双皮奶（シュアンピーナイ）とは？広東発の濃厚ミルクプリン
麻酱面（マージャン麺）とは？香ばしい胡麻だれ麺の魅力
麻辣烫（マーラータン）とは？四川発のスパイシー鍋料理を徹底解説
番茄鸡蛋面（トマト卵麺）とは？家庭で愛される滋味深い麺料理
次に来るガチ中華、𰻞𰻞面（ビャンビャン麺）とは？幅広麺の魅力と特徴について紹介
重慶小面（重庆小面）とは？本場の味・特徴・作り方を解説
酸辣汤（スアンラータン）とは？中国の酸っぱ辛いとろみスープ
鱼香茄子（ユーシャンチェーズ）｜ユーシャンナス
羊肉串（カオヤンロウチュアン）とは？中国屋台で人気の羊肉串焼き
生煎包（シェンジェンバオ）とは？上海名物の焼き小籠包
西米露（シーミールー）とは？香港で人気の小粒タピオカ入りデザートスープ
仙草（シェンツァオ）とは？台湾で人気の黒いハーブゼリー
冰粉（Bīng Fěn）| 水ゼリー
中華スイーツ糖水とは？広東・香港の甘味スープデザートの魅力
綠豆糕とは？ほろほろ食感が魅力の中華伝統菓子
炸酱面とは？ジャージャー麺の本場・北京スタイル解説
割包（グアバオ）とは？台湾屋台で人気の角煮サンド
中国10大ラーメン「河南烩面」とは？
 中国10大ラーメン「蘭州ラーメン」とは？
豆腐脳（トウフーナオ）とは？中国の朝食定番・朧豆腐料理
手抓饼とは？台湾屋台で大人気のサクもちクレープ
中華屋台グルメ「炸蘑菇」｜キノコの唐揚げ
紫米饭团とは？台湾朝食の定番おにぎり
中華料理｜甜水面 – 四川名物
中国屋台グルメ｜ 铁板豆腐 – 鉄板豆腐
【中華料理】潮汕牛肉火锅｜潮汕の牛肉鍋
【ガチ中華料理】辛くない火鍋、ココナッツチキン鍋「椰子雞」