手抓饼｜中華ガレット 2023.03.072024.02.08 本ページはプロモーションが含まれています。 手抓饼 中読み：Shǒu zhuā bǐng 手抓饼とは「ねぎのパンケーキ(葱抓)」から進化したもので、台湾が発祥の中国のどこでも食べられるスナックです。屋台でよく販売されており、朝ごはんなどでも食べられます。 焼きたての手抓饼は薄い層が何千層にも折り重なっており、手で握ると麺は何千もの糸でつながっています。焼くと、バターが染み出し、黄金色になり外はサクサク、内は柔らかい生地に、中にさまざまな具材を挟んで食べます。まさに中華ガレットです。スーパーで冷凍の生地が売られているので、家庭でも手軽に焼いて食べられます。アレンジが効くので好みの味で食べられます。 よく使用される具材は、ベーコン、ハム、ソーセージ、レタス、卵、海苔、肉団子、豆腐、海苔、カニカマ、チキン、イカ、トマトなどがあります
