中華料理

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酸湯魚（サンタンユー）とは？貴州発・酸っぱく辛い発酵スープ鍋の魅力
楊枝甘露（ヤンジーガンルー）とは？香港発の人気スイーツ
肠粉（チャンフェン）とは？広東の蒸しライスロール｜飲茶の定番点心
ラグマン（Lagman）とは？中央アジアから新疆に広がる手延べ麺料理
福建线面（福建細麺）とは？長寿を象徴する福建省の伝統祝い料理
厦门沙茶面（沙茶麺）とは？福建アモイの名物スパイシースープ麺
武漢名物グルメ「熱乾面」とは？ごま香る朝食麺の正体
四川担担面（担々麺）とは？花椒の痺れと唐辛子の辛さが効いた本場四川麺料理
杭州片儿川（ピェンアルチュアン）とは？豚肉・竹の子・雪菜の澄んだ杭州名物麺
葱油拌面とは？2026年流行るガチ中華！香ばしいネギ油が決め手の上海名物麺料理
広東・雲吞麺（云吞面）とは？竹升麺と海老ワンタンの澄んだスープ麺
貴州腸旺麺（肠旺面）とは？真っ赤な辣油が決め手のもつ辛麺
煲仔饭（バオザイファン）とは？香港・広東名物の土鍋ご飯
双皮奶（シュアンピーナイ）とは？広東発の濃厚ミルクプリン
麻酱面（麻醬麵／マージャンミェン）とは？胡麻だれが香る中国北方の和え麺
麻辣烫（マーラータン）とは？四川発のスパイシー鍋料理を徹底解説
ガチ中華トマト卵麺（番茄鸡蛋面／西紅柿鸡蛋面）とは？中国語表記・味・特徴・作り方を解説
次に来るガチ中華、𰻞𰻞面（ビャンビャン麺）とは？幅広麺の魅力と特徴について紹介
重慶小面（重庆小面）とは？本場の味・特徴・作り方を解説
酸辣汤（スアンラータン）とは？中国の酸っぱ辛いとろみスープ
鱼香茄子（ユーシャンチェーズ）｜ユーシャンナス
羊肉串（カオヤンロウチュアン）とは？中国屋台で人気の羊肉串焼き
生煎包（シェンジェンバオ）とは？上海名物の焼き小籠包
西米露（シーミールー）とは？香港で人気の小粒タピオカ入りデザートスープ
仙草（シェンツァオ）とは？台湾で人気の黒いハーブゼリー
冰粉（ビンフェン／氷粉）とは？四川発・ぷるぷる食感のひんやり中華スイーツ
中華スイーツ糖水とは？広東・香港の甘味スープデザートの魅力
緑豆糕とは？落雁みたいにほろほろ溶ける台湾・中国の伝統菓子｜買える場所も紹介
炸酱面とは？ジャージャー麺の本場・北京スタイル解説
割包（グアバオ）とは？台湾屋台で人気の角煮サンド
ガチ中華ラーメン：中国河南省の郷土ラーメン「河南烩面」とは？
 中国10大ラーメン「蘭州ラーメン」とは？
豆腐脳とは？読み方・味・由来を解説｜豆花との違いもわかる中国の朝食
手抓饼とは？台湾屋台で大人気のサクもちクレープ
中華屋台で人気の「炸蘑菇」とは？キノコの唐揚げというローカルB級グルメ
紫米饭团とは？台湾朝食の定番おにぎり
甜水面（ティエンシュイミエン）とは？甘辛しびれがクセになる四川ローカル麺
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