胡麻油の香りが効いた、鶏肉スープ「麻油鶏」はご存知ですか？
実は筆者も台湾へ来て知った料理なのですが、台湾では有名な伝統的な料理。
特に女性の体に優しく、産後の回復食として台湾では一般的に食べられている料理。
食べると、体がポカポカ暖かくなる料理なので冬など寒い時にもおすすめ。
私はこの料理に使用される台湾の細麺「 麵線」とそれに絡み合うさっぱりしたスープ、それにごま油の香りがたまらなく、大好きな台湾料理の一つになりました。
胡麻油好きにはたまらない、体がポカポカあたたまる料理です。
今回オススメするのは台南の東区にある「薬膳麻油鶏walking su」というお店。
たまたま通りがかった時に人が沢山いたので、試して見たところ激ウマでリピーターになってしまったので紹介しちゃいます。
成功大学からも割と近いので、成功大学に通っている人は是非行って見てください。
ガレージみたいな外装で、いつ行っても人がいるので夜市のような賑わい。黄色の食堂車が目印です。
こちらがメニュー
筆者がよく食べるのは、
「薬膳麻油麵線+ 高麗菜 50TWD」
麻油雞に麵線とキャベツが入ったもの
このボリュームで50TWDって安すぎでしょう。
薬膳というだけに、目に良いクコの実が入っていたりその他何か体に良さそうな薬膳、生姜が効いいて、食べると体がポカポカになります。そして鶏肉の出汁が聞いていて、それと胡麻油が麵線に絡み合い、口に入れた瞬間幸せ〜
また、キャベツの葉がどかっと入っていて、野菜も取れちゃいます。
野菜不足になりがちな、外食生活には嬉しい。
こちらは、鶏肉が入ったもの。とってもボリューミー。
そして忘れちゃいけないのがこちら！
「古早味麻油雞粿米飯 40TWD」
ごま油香るもちもちチキンライス！
私はwalking suへ来た時は、絶対こちらも注文します！
このもち米ももちもちしたご飯と胡麻油が合います。
絶対一緒に食べる事をお勧めします！
オーナーの人はとっても気さくで、何度も来ている私の顔も覚えてくれました。来た際は是非気軽に話しかけて見てください。
一つ注意しないといけないのが、こちらのお店、
夜しか営業してません！
なので行く際は注意してください。
台南には、実は擔子麵以外もたくさんの美味しい美食がたくさんありますので、是非台南へ旅行へ来た際は試して見てくださいね！
【住所】
701台南市東區東平路260號
【HP / Facebook 】
https://www.facebook.com/walkingsu/
