ベトナム旅行といえば、フォーやバインミーなどの食事が注目されがちですが、実はスイーツやデザート文化も非常に奥深い国です。
南国の暑い気候に合った涼やかな甘味、ココナッツミルクをたっぷり使った素朴なおやつ、さらにフランス統治時代の影響を受けた洋菓子風スイーツまで、そのバリエーションは実に豊富。
ベトナムでは、甘いドリンクやコーヒーも含めて「デザート」として楽しまれる文化があり、日本人の感覚とは少し違った“甘味の世界”が広がっています。
この記事では、旅行中にぜひ試してほしい定番のベトナムスイーツ＆デザートを、在住経験をもとに厳選して紹介します。現地での注文に役立つベトナム語名もあわせて解説するので、旅気分を味わいながら読み進めてみてください。
ベトナムスイーツ・デザートとは？南国ならではの魅力
ベトナムのデザートの特徴は、ココナッツミルク、タピオカ、豆、芋、南国フルーツといった素材をふんだんに使うこと。
屋台で気軽に楽しめるローカルスイーツから、ホーチミンやハノイのおしゃれなカフェで味わう映えスイーツまで、シーンもさまざまです。
また、コンデンスミルクを多用する甘めの味付けも特徴で、**「甘いけど、なぜかまた食べたくなる」**中毒性があります。観光とあわせて食べ歩きをする楽しさも、ベトナム旅行の醍醐味です。
ベトナムデザートの定番｜まずは知っておきたい代表スイーツ
チェー（Chè）｜ベトナム式ぜんざい
「ベトナムのデザートといえば？」と聞かれたら、必ず名前が挙がるのがチェー。
日本のぜんざいに近い存在ですが、豆や芋、寒天、タピオカ、果物など具材のバリエーションが非常に豊富です。
冷たいチェーは、甘いぜんざいをかけた“かき氷感覚”で食べられ、暑いベトナムでは欠かせない存在。
中でも蓮の実は、日本ではあまり見かけない具材なので、ぜひ現地で試してほしいポイントです。
【つぶつぶの正体】ベトナムデザートでよく見る緑・豆・寒天とは？
「ベトナムのデザートって、なんだかつぶつぶしてる」
そんな印象を持った人も多いはず。
その正体は、緑豆・タピオカ・寒天・芋類。
特にチェーでは、これらの具材を組み合わせることで、食感の楽しさと満足感を生み出しています。
日本人にとっては新鮮ですが、ベトナムではごく日常的な甘味です。
日本人観光客の間では「ベトナム デザート つぶつぶ」「緑の甘いやつ」と検索されることも多く、実はそれらの多くがチェー系デザートです。
プリン・蒸し菓子・揚げスイーツ｜素朴で親しまれる伝統甘味
バインフラン（Bánh Flan）
フランス植民地時代に伝わったプリン。卵の割合が多めで、普通のプリンより しっかりめ・弾力のある食感 が多いです。口どけ滑らかな洋風プリンとは違い、少しもっちりしています。カラメルのほろ苦さとココナッツ風味が絶妙で、ベトナムならではの進化を遂げています。カフェでは氷と一緒に提供されることもあり、甘さと冷たさが南国にぴったり。
バインボー（Bánh Bò）
発酵した米粉を使ったもっちり食感の蒸し菓子。ほんのり甘く、ココナッツをかけて食べるのが定番です。見た目はシンプルですが、昔ながらの素朴な味わいが旅行者にも人気。
揚げバナナ（Chuối chiên）
衣をつけてカリッと揚げたバナナに、練乳やココナッツをかけたスイーツ。屋台で手軽に楽しめる定番のおやつで、熱々とろとろの食感がクセになります。
もち米バナナ巻き（Chuối bọc nếp nướng）
ベトナム人はバナナも大好きです。東南アジアという土地柄、市場に行くと様々な種類のバナナが売られていて、バナナを使用したデザートのバリエーションも豊富です。そのため、バナナを使用したデザートが多いのもベトナムスイーツの特徴です。その中でも特におすすめなのが、Chuối bọc nếp nướngというデザート。
もち米を潰してバナナを巻いたものに、パンダンの葉で更に巻き、炭焼で焼いて、暖かいうちに、ココナッツソースをかけて食べます。お腹にたまるのでデザートというかご飯にもなりますね。
ストリートフードとしてもよく売られており、ご飯感覚でも食されます。
ベトナム豆腐プリン（TÀU HỦ NÓNG）
これは、台湾や中国にある豆腐のプリン「豆花」に似たような食べ物ですが、ベトナムの豆腐プリンの魅力は何と言っても濃厚なココナッツミルクと、ジンジャーシロップのコンビネーションです。
基本暖かくして食べるもので、優しい味で風邪ひいた時とかにも食べられています。
筆者はよく朝ごはんにも食べてました。
これも屋台でよく食べられている、ベトナムストリートフードの一つ。
以下の記事でも紹介中👇
ベトナムではコーヒーもデザート？甘いカフェ系スイーツ
ベトナムコーヒーカフェスダ（Cà phê sữa đá）
ベトナムと言ったら、まず外せないのはベトナムコーヒーでしょう。ベトナムへ行くと、至る所にカフェがあるので、私のようなカフェ好きにはたまりません。ベトナムではコンビニよりカフェが多いと言われているくらい多いです。
え？ベトナムコーヒーはデザートではなくてコーヒーでしょう？と思った方。こちらの記事をまずは読んでください！
このコーヒーがなぜデザート、スイーツとしてお勧めなのかというと、ベトナムコーヒーは、
コンデンスミルク＋砂糖が入った、Wスイートのむしろスイーツ感覚と言わざるを得ない、クセになる甘さが特徴なコーヒーなのです。
美味しすぎてハマって太る日本人在住者がいるくらい、中毒性があるので注意です。私の同僚も、ハマってしまい、毎日オフィスで飲んでいいました。ただ、飲み過ぎは体に良くないので注意です。
ベトナムコーヒーは、ベトナムのコーヒーチェーンや路上にあるローカルカフェで提供されていますが、ベトナムコーヒーチェーンは冷房も効いていて、バインミーなどのベトナムサイドメニューも豊富なのでおすすめです！
ベトナムコーヒーが飲めるベトナムコーヒーチェーンはこちら👇
ちなみに、ホーチミンでインスタ映えするおすすめのカフェはこちら👇
エッグコーヒー（Cà phê trứng）
cà phêはコーヒー、trứngは卵を意味し、エッグコーヒーを意味します。
これも名前のインパクトが強すぎるベトナムデザート！
エッグコーヒーとは、卵の卵黄とコーヒーを混ぜて飲むベトナムのコーヒーの飲み方の一つ。
もうコーヒーというよりは飲むデザートに近い感覚で、濃厚で甘いのが好きな人にはたまらないのベトナムスイーツドリンクです。
エッグコーヒーは、ハノイが発祥といわれておりますが、ホーチミンでも最近エッグコーヒーが飲めるお店が増えてきております。
以下の記事で、おすすめのエッグコーヒーの店について紹介しております。
卵黄とコーヒーを合わせた濃厚ドリンク。
プリンのような味わいで、甘党にはたまりません。
アボカドコーヒーミルクシェイク（Sinh tố bơ ca phe）
筆者がベトナム在住中一番感動したドリンクが、このアボカドコーヒー！
アボカドとコーヒーと聞くと、日本人から聞くと少し違和感があるかも知れませんよね。
日本からすると、アボカドはサラダに載っていたり、お刺身のように醤油で食べたりする、アボカド＝食べ物、というイメージがあるかと思いますが、ベトナムでは、スムージーによく使われ、アボカド＝フルーツという認識のようです。中国でも同様の認識です。そして、なんと、アボカドをベトナム人の大好きなコーヒーと混ぜるのです。
最初は冗談かと思うくらい、名前のインパクトが強すぎるドリンクですが、最初は騙されたと思って飲んでみましたが、その後どハマりしました。結構お腹に溜まるので、時間がない朝ごはんや、昼ごはんの代わりとしてよく飲んでいました。砂糖なしのオーダーもできますが、砂糖を入れて甘〜く飲むお方が美味しいです。
フルーツミルクシェイクシントー（Sinh To）
「シントー」もコーヒーの次に良く飲まれている、ベトナム人の大好きな国民ドリンクです。「シントー」とは、ベトナム語でスムージーのようなものです。
このベトナムスムージー「シントー」も、ベトナムコーヒーのように、歩けばシントーのドリンクスタンドがどこにでもあります。大体のベトナムコーヒー屋さんには、このシントーも提供してます。
ベトナムは、南国のフレッシュなフルーツが至る所で食べられ、様々な味を選ぶことができますが、私のおすすめのフルーツは、ライチ、アボカド、マンゴー、あとカスタードアップル(mãng cầu日本語では釈迦頭)。甘いものが好きなら絶対気に入りはずです。
シントーにもベトナムコーヒーと同様、コンデンスミルクが入っていて、甘っとろ〜いのが特徴ですが、ベトナムのような熱い地域に住んでいると、このよう甘々なものが食べたくなるんですね。
だからベトナムデザートには、こんなあまっとろ〜いスイーツが多くあるのでしょう。
ベトナムで食べられる珍しいフルーツについてはちらの記事で紹介中👇
また、ベトナム人の間では、お昼ご飯▶️シントー飲む、というお口直しにシントーという定番ベトナム人ルーティーンがあり、午後になると私のベトナム人の同僚はみんなはシントー飲んでました。
ベトナムスイーツはどこで食べる？【現地＆日本】
ベトナムスイーツは、食べる場所によって雰囲気も楽しみ方も大きく変わります。
現地ベトナムはもちろん、日本でも本格的なベトナムデザートを味わえる場所が増えてきました。
ベトナム現地で食べるなら
屋台（ローカル食堂）
チェー、揚げバナナ、タウフーノン（豆腐プリン）などは、屋台がいちばん定番。
特に夕方〜夜にかけては、仕事帰りの人たちが甘いものを求めて集まり、ベトナムの日常を感じられます。
ローカルカフェ・チェーンカフェ
ベトナムコーヒー（カフェスダ、エッグコーヒー）やシントー（スムージー）は、街中のカフェで気軽に楽しめます。
冷房が効いているので、観光の合間の休憩にも最適。
おしゃれカフェ・デザート専門店
ホーチミンやハノイでは、見た目にもこだわったカフェスイーツや、洋菓子風のベトナムデザートを出す店も増えています。
写真映えを狙うなら、このタイプのカフェがおすすめです。
日本でベトナムスイーツを食べるなら
「ベトナムに行かないと食べられない」と思われがちなベトナムスイーツですが、
日本でも本格的な味を楽しめるお店が増えています。
ベトナム料理専門店
日本のベトナム料理店では、チェーやバインフラン（プリン）がデザートとして提供されていることがあります。
食後にさっと試せるので、初心者にもおすすめ。
👉 東京で行けるベトナム料理・スイーツのお店まとめ
ベトナムカフェ・アジアンスイーツ店
東京を中心に、ベトナムコーヒーやチェー、シントーを扱う専門カフェも登場しています。
特にベトナムコーヒー系の甘いドリンクは、日本人にもファンが多いジャンルです。
輸入食材店・アジアスーパー
冷凍のチェー用具材、タピオカ、ココナッツミルクなどが手に入り、
自宅でベトナムスイーツを再現することも可能です。
まとめ｜ベトナム旅行ではスイーツ＆デザート巡りも外せない
ベトナムは南国という土地柄、日本では市場であまり出回らないような様々なフルーツに恵まれたフルーツ天国の国で、その芳醇なフルーツを利用したデザートがたくさんあります。歴史的影響でコンデンスミルクを多く使用し、あらゆるフルーツにこのコンデンスミルクを多用するのが特徴で、ベトナムデザートは少し甘すぎると感じるくらいの甘さを楽しむデザートです。
ただ、ベトナムへ住んでいると、この甘々なデザートがふとした瞬間、妙に食べたくなってしまい、日本にいる時よりも甘いものを食べていたような気がします。
また、ベトナムコーヒーが様々なデザートに使用され、カフェイン好きはハマるデザートが多いです。そしてベトナムコーヒーは、単なるドリンクではなく、社交の場としてコミュニケーションを生み出すもの、そしてドリンクというジャンルの垣根を超えて、デザートへまで昇華している、ベトナム国民の文化や生活に深く根付いたものなのです。
ベトナムにはまだまだ沢山魅力的なデザートがあります。上記で紹介したのはその中でも在住者として特にお勧めしたいベトナムデザートの中の一部です。
日本でも最近では輸入スーパーなどへ行くとベトナム料理に出会える機会が多くなってきたかと思いますが、もし上記で紹介したベトナムデザートを見つけたら試してみて下さい！もちろんベトナムへ行った際は、マストトライです！
