中国本土のカフェ市場は年々成長を遂げており、上海や深センだけでなく三線都市にもカフェチェーンが進出しています。中国といえば、ミルクティーが人気ですが、最近若者の間ではコーヒーを飲む人が増えており、おしゃれなローカル系カフェチェーンも誕生しています。筆者も中国で働いていた際には、毎日のようにコーヒーを飲んでいました。
そこで今回は、中国へ行った際に困らない！コーヒーショップのメニューによくある10 大クラシックコーヒー を 漢字・ピンイン・日本語・中国語発音付きでまとめました。留学や旅行の直前にぜひ覚えていってください。
コーヒーメニュー10選
エスプレッソ | 意式浓缩 (yì shì nóng suō)
イタリア式の“濃い”ショット。短時間抽出で、コーヒーオイルと濃厚なクレマが楽しめる。中国のカフェでは「单份／双份」でショット数を指定するのが一般的。
アメリカーノ｜美式咖啡 (měi shì kā fēi)
エスプレッソを熱湯で伸ばした、日本では定番のホットコーヒー。苦味がマイルドになり、ブラック派でもゴクゴク飲みやすい。アイス版なら「冰美式 bīng měi shì」。
ロングブラック｜长黑咖啡 (cháng hēi kā fēi)
オセアニア発祥。先にお湯を注ぎ、ダブルショットを後から落とすことで香りを閉じ込める。アメリカーノよりコク深いのが特徴。
ラテ｜拿铁 (ná tiě)
エスプレッソダブルショット＋スチームミルク。ミルクの甘さが際立つ万能ドリンクで、中国でも注文率トップクラス。大体のコーヒーショップにあります。
フラットホワイト｜澳白 (ào bái)
オーストラリア／NZ 生まれ。こちらもここ最近人気で、大体のコーヒーショップにはあります。ミルク l＋薄めフォーム で、ラテよりコーヒー感が強い。小さめカップでホットで提供されることが多い。
オーツラテ｜燕麦拿铁 (yàn mài ná tiě)
ミルクをオーツミルクに置き換えた植物性ラテ。低脂肪・ほのかな甘みでヘルシー志向の若者に人気。注文時は「换燕麦奶 huàn yànmàinǎi」。
キャラメルマキアート｜焦糖玛奇朵 (jiāo táng mǎ qí duǒ)
バニラシロップ入りスチームミルクにエスプレッソを“マーク＝染み”させ、キャラメルソースを格子がけ。デザート感覚で楽しめる甘党ドリンク。
モカ｜摩卡 (mó kǎ)
チョコレートソースとエスプレッソの組み合わせ。ホイップクリームをのせる店も多い。ビター×スイートのバランスが魅力で冬季の定番。
抹茶ラテ｜抹茶拿铁 (mǒ chá ná tiě)
抹茶パウダーを湯で溶き、フォームミルクを合わせる緑茶系ラテ。中国でも抹茶ブームが続き、スタバや独立系カフェで常設メニュー化。
カプチーノ｜卡布奇诺 (kǎ bù qí nuò)
エスプレッソ＋ミルク 150 ml＋フォーム 2 cm。泡厚めでふわふわ口当たり。シナモンやカカオパウダーを振る“クラシック仕上げ”が王道。
コールドブリュー｜冷萃咖啡 (lěng cuì kā fēi)
中粗挽き豆を水で 12〜18 時間浸漬し、低温抽出したまろやかコーヒー。苦味が少なく後味クリア。中国チェーンではナイトロ仕様やココナッツミルク追加が人気。
コーヒーメニュー中国語一覧表
上記で紹介したコーヒーをリストにまとめました。保存して活用ください。
| 中国語 | pīnyīn | 日本語 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 意式浓缩 | yì shì nóng suō | エスプレッソ |
| 2 | 美式咖啡 | měi shì kā fēi | アメリカーノ |
| 3 | 长黑咖啡 | cháng hēi kā fēi | ロングブラック |
| 4 | 拿铁 | ná tiě | ラテ |
| 5 | 澳白 | ào bái | フラットホワイト |
| 6 | 燕麦拿铁 | yàn mài ná tiě | オーツラテ |
| 7 | 焦糖玛奇朵 | jiāo táng mǎ qí duǒ | キャラメルマキアート |
| 8 | 摩卡 | mó kǎ | モカ |
| 9 | 抹茶拿铁 | mǒ chá ná tiě | 抹茶ラテ |
| 10 | 卡布奇诺 | kǎ bù qí nuò | カプチーノ |
| 11 | 冷萃咖啡 | lěng cuì kā fēi | コールドブリュー（長時間低温抽出コーヒー） |
中国のカフェチェーンリスト
以下に、中国に旅行へ行ったら使えるカフェチェーンをご紹介。日本でお馴染みのスターバックスから、ローカル系チェーンまで、中国全土に展開している人気チェーンなので、見つけたらぜひ活用してみてください。
| 中国語名 / pīnyīn | 日本語呼称 | 特徴 & 注目メニュー | |
|---|---|---|---|
| 1 | 星巴克 xīng bā kè | スターバックス | 中国全土 6,500 店超。リザーブバー併設店で「氮气冷萃 dànqì lěngcuì（ナイトロ コールドブリュー）」が人気。 |
| 2 | 瑞幸咖啡 ruì xìng kā fēi | ラッキンコーヒー | アプリ決済＆セルフ受取で高コスパ。ヒット商品は「椰云拿铁 yēyún nátiě（ココナッツクリームラテ）」。 |
| 3 | MANNER 咖啡 mān nà kā fēi | マナーコーヒー | 上海発のスペシャルティ系。紙カップ削減で“自前タンブラー持参割引”が話題。「澳白 ào bái（フラットホワイト）」推し。 |
| 4 | Seesaw 咖啡 | – | こだわりシングルオリジン豆とデザートが売り。季節限定のフルーツコールドブリューが映えるとSNSで拡散。 |
| 5 | %Arabica 百分号咖啡 bǎi fēn hào kā fēi | %アラビカ | 京都発・ロゴ映えでインバウンドに大人気。深煎り「浓缩拿铁 nóngsuō nátiě（エスプレッソラテ）」が定番。 |
中国のカフェチェーン店の最近のトレンド
- アプリ予約：瑞幸はアプリ注文-only の店舗も多いので、到着前にアプリで「预点 yù diǎn（事前注文）」しておくのがスムーズ。
- エコ志向：MANNER はタンブラー持参で 5 元割引。中国語では 自带杯 zì dài bēi と言います。
- 季節限定：星巴克中国は中秋節や春節ごとに限定「节日特调 jiérì tètiáo」を投入。メニューをチェックしてみよう。
カフェで注文する時によく使う動詞
| 動詞フレーズ | 意味 | 例文 |
|---|---|---|
| 来 lɑ́i + 数量 + 杯 bēi | 「〜を一杯ください」 | 来一杯拿铁。 |
| 加 jiā | 追加する | 美式加冰。 |
| 去 qù +（成分） | 〜抜き | 卡布去糖。 |
声調がフラットになりがちな 拿 ná（2声） と 玛 mǎ（3声） は要注意。練習は「ná-tiě」「mǎ-qí-duǒ」の４音節を区切って発音するとクリアになります。
中国語会話で即使えるミニダイアログ
A（店員）：请问要喝点什么？– ご注文は何にしますか。
B（あなた）：我想要一杯燕麦拿铁，去冰，加半糖。– オーツラテ、氷抜き、砂糖半分お願いします。
キーワード
- 去冰 qù bīng：氷なし
- 半糖 bàn táng：甘さ半分
まとめ
今中国では、ミルクティーショップに並んでコーヒーショップも爆発的に増えてきています。多くのコーヒーチェーンでは、Wechatでオンライン注文が可能で、正直中国語を使う機会が少なくなってますが、中国語を学びたければ、ぜひオンラインではなく、店頭で注文してみましょう。初めて注文できた時の嬉しさは半端ないです！ぜひこの記事を活用して、中国での注文に困らないよう、読み方、注文方法マスターしましょう。
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