中国 酸辣汤（スアンラータン）とは？中国の酸っぱ辛いとろみスープ
酸辣汤（スアンラータン／Hot & Sour Soup） は、中国で広く親しまれる酸っぱ辛いとろみスープ。黒酢の酸味と白胡椒の辛味、とろみが特徴で、豆腐や竹の子、キクラゲ、豚肉、卵など具だくさんです。
ローカルグルメ
中国 
鱼香茄子（ユーシャンチェーズ）｜ユーシャンナス
魚香茄子は四川発祥の家庭料理で、揚げナスを魚香味で炒めた中国の定番家常菜。麻婆ナスとは異なり酸味と甘味が際立ち、ご飯に合う人気の一品
中国 羊肉串（カオヤンロウチュアン）とは？中国屋台で人気の羊肉串焼き
中国全土に広がった羊肉串（カオヤンロウチュアン）。新疆の遊牧民文化に始まり、都市の夜市やチェーン店へと発展した歴史と特徴をまとめました。
エスニックグルメ 中国の焼き鳥？ 羊肉串（ヤンロウチュアン）と串焼き文化の魅力
スパイシーで香ばしい中国の羊肉串。夜市文化や日本の焼き鳥との違い、人気チェーン、東京で食べられるおすすめ店を紹介。
中国 生煎包（シェンジェンバオ）とは？上海名物の焼き小籠包
焼き小籠包（生煎包、Shēngjiān Bāo） は、中国・上海発祥の庶民的な点心で、小麦粉の生地に肉餡とスープを包み、鉄板で蒸し焼きにして調理される。誕生は1900年代初頭の上海とされ、南京路周辺の屋台から広まったとされる。底は香ばしく焼き上がり、上部はふわりとした食感を保つのが特徴。小籠包（蒸し）と並び上海を代表する点心で、旅行者に人気が高い。現在は中国各地や日本など海外にも専門店が展開し、B級グルメとして定着している。
エスニックグルメ 【東京小籠包】本場の味！焼き小籠包（生煎包）が食べられる人気店まとめ
東京で小籠包を探している人へ。本場・上海発祥の焼き小籠包（生煎包）が食べられる都内の人気店を紹介。池袋・新宿・恵比寿など、実体験ベースで厳選しました。
中国 西米露（シーミールー）とは？香港で人気の小粒タピオカ入りデザートスープ
西米露とは、中国全土で食べられる、夏の定番デザートです。福建省や広東省が発祥とされ、サゴ米とも呼ばれる、インドネシア特産の真珠の形をした加工米を使ったデザートで、日本ではあまり見かけないちょっと変わった中華デザートです。
中国 仙草（シェンツァオ）とは？台湾で人気の黒いハーブゼリー
仙草は、シソ科の植物から作られる黒色のゼリー状スイーツ。ひんやりプルプルした食感で、台湾や中国南部、香港で広く親しまれる。冷たいデザートやドリンクのトッピングとして人気で、夏の涼味として欠かせない存在。
中国 冰粉（ビンフェン／氷粉）とは？四川発・ぷるぷる食感のひんやり中華スイーツ
冰粉（ビンフェン／氷粉）は四川発のひんやり中華スイーツ。ぷるぷる食感と軽やかな甘さで、夏に欠かせない伝統デザートです。
中国 中華スイーツ糖水とは？広東・香港の甘味スープデザートの魅力
糖水は、中国南部や香港で親しまれる甘味スープ。小豆や緑豆、芋、白玉、タピオカなどを甘いシロップで煮込んだデザートで、日本のぜんざいや汁粉に似ています。夜食やデザートとして屋台で人気の魅力を紹介。
食べる 緑豆糕とは？落雁みたいにほろほろ溶ける台湾・中国の伝統菓子｜買える場所も紹介
緑豆糕は緑豆を蒸して型で固めた台湾・中国の伝統菓子。落雁に似た“ほろほろ食感”が魅力。台湾で買える店や日本での入手方法も解説。
エスニックグルメ 火鍋とは？読み方・意味・発祥・歴史をわかりやすく解説【完全ガイド】
火鍋とはどんな料理？読み方や意味、どこの国の料理か、発祥や歴史を解説。しゃぶしゃぶやマーラータンとの違い、基本の食べ方もまとめました。
ベトナム ホーチミン日帰り・半日で巡れる観光スポット｜ベトナム最大のチャイナタウン、チョロン区を紹介！
ホーチミンの下町「チョロン」に足を伸ばしてみました。ベトナム最大の中華街といわれるこのエリアには、歴史ある市場や寺院、ローカルグルメがぎゅっと詰まっています。一日で巡れるので日帰り観光におすすめのスポット。
見る・遊ぶ・買う ベトナム旅行で飲みたい！本場のベトナムコーヒー10選
ベトナム旅行で必ず飲みたい本場のコーヒー10種を中国語名＋拼音＋ベトナム語読み付きで徹底ガイド！一般的な飲み方から、コールドブリューや話題のチーズ＆アボカドコーヒーまで、旅先に役立つ価格目安や注文フレーズも網羅。
食べる ホーチミンのフレンチ（フランス料理）おすすめ10選｜カジュアル・ビストロ・コスパ・ランチ別
ホーチミンで本格フランス料理を味わいたい方必見！カジュアルなビストロから記念日にぴったりな高級フレンチまで、現地在住者おすすめのレストランを10軒厳選。価格帯・住所・おすすめメニュー・筆者の体験談付きで、旅行者にも在住者にも役立つ完全ガイドです。
エスニックグルメ 【2025年最新版】東京都内で楽しめる本格ベトナム料理店10選｜ホーチミン在住経験者が厳選！
東京在住ベトナム人が急増中！本場の味を求める声に応える、都内の本格ベトナム料理店10選を在住経験者の視点で厳選紹介。フォー、バインミー、中部料理まで網羅！
エスニックグルメ 台湾朝食文化とは？なぜ外食が当たり前なのかを考察してみた
台湾の朝食文化とは？なぜ外食が当たり前なのかを、現地事情や定番メニューとあわせてわかりやすく解説します。
エスニックグルメ 東京で本格台湾スイーツが味わえる！豆花・愛玉・仙草ゼリーの人気店10選【元台湾在住者が厳選】
東京で本格台湾スイーツが食べられるおすすめ店を元台湾在住者が厳選。豆花・愛玉・仙草ゼリーなど、台湾デザートが楽しめる人気スポット7選を紹介します。
食べる ガチ中華火鍋10選！地域ごとの個性あふれる中華火鍋の種類を紹介
中国には、四川の激辛鍋から雲南のヘルシーきのこ鍋、広東の海鮮鍋まで、地域ごとに味やスタイルが異なる多種多様な「火鍋」が存在します。中国在住の筆者が、現地で実際に食べて感動した“中国10大火鍋”を一挙紹介！旅行や現地グルメ探訪の参考にどうぞ。
ベトナム ベトナムコーヒーアレンジドリンク6選｜現地で味わいたい魅惑のスイーツドリンク
コーヒー大国ベトナム。 アボカドやエッグ、ココナッツなど、ちょっと意外な組み合わせの“飲むスイーツ系”から、南国フルーツを使ったスムージー風まで。旅行者にも大人気のベトナムカフェ文化とおすすめのお店、最新トレンドまで紹介。