ベトナムは世界有数のコーヒー生産国。フランス植民地時代から伝わる「フィン（Phin）」と呼ばれるドリップ器具で抽出する濃厚な一杯は、現地の日常に欠かせません。
本記事では、古くから飲まれている、伝統的なものから、最近のトレンドの種類を含む全1０種を、ベトナム語読み＋日本語訳に加え、中国語名＋拼音（pinyin）まで追加、価格目安を併記してご紹介します！ベトナム語表記でももう迷わない！そして、中国語も併せて勉強しちゃいましょう。
クラシックな飲み方
アイスコーヒー｜Cà Phê Đen（カーフェー・デン）
- 中国語名＋拼音：黑咖啡 (Hēi Kāfēi)
- ベトナム語名：Cà Phê Đen（カーフェー・デン）
- 特徴：ロブスタ種ならではの苦味と酸味がバランス良く響き合うストレートコーヒー。
- 注文例：
Một ly Cà Phê Đen Đá, vui lòng.（アイスの黒コーヒーをください） - 価格目安：20,000～30,000VND
筆者コメント：最初に飲んだ時は、パンチが効いていて驚きましたが、これがクセになりました。友人は、日本ではブラックコーヒー飲めなかったけど、ロブスタ種のベトナムのブラックコーヒーなら飲める！と言っていました。ブラックコーヒーが苦手でもベトナムのブラックコーヒーを試してみてほしい！甘いコーヒーが苦手な方に特におすすめ！酸味がなく、苦味がすっきりとしてます。
練乳入りコーヒー｜Cà Phê Sữa（カーフェー・スア）
- 中国語名＋拼音：炼乳咖啡 (Liàn Rǔ Kāfēi)
- ベトナム語名：Cà Phê Sữa（カーフェー・スア）
- 特徴：グラス底の練乳に熱コーヒーを滴下。甘さとビター感がクセに。
- 注文例：
Cho tôi Cà Phê Sữa Nóng.（ホット練乳コーヒーをください） - 価格目安：25,000～35,000VND
こちらは、一番一般的に飲まれるベトナムコーヒー。練乳＋砂糖が入っているのが基本。最初飲んだ時は、激甘でびっくりしましたが、蒸し暑い気候のベトナムでは、いつしかこのくらいの甘さが心地良くなります。
ミルクコーヒー｜Cà Phê Bạc Xỉu（バックシウ）
- 中国語名＋拼音：白咖啡 (Bái Kāfēi)
- ベトナム語名：Bạc Xỉu（バックシウ）
- 日本語訳：ミルクコーヒー、甘いカフェラテ
- 特徴：練乳＋鮮奶（フレッシュミルク）に少量のコーヒーを重ねた、まろやかホワイトラテ。
- 注文例：
Một ly Bạc Xỉu Đá, làm ơn.（アイスのミルクコーヒーをください） - 価格目安：25,000～35,000VND
筆者コメント：基本的に練乳が入っていることが多いです。こちらは、Cà Phê Sữaよりは甘くなく、こちらの方が飲みやすいという日本人も多いです。
エッグコーヒー｜Cà Phê Trứng（カーフェー・チュング）
- 中国語名＋拼音：鸡蛋咖啡 (Jī Dàn Kāfēi)
- ベトナム語名：Cà Phê Trứng（カーフェー・チュング）
- 日本語訳：エッグコーヒー
- 特徴：卵黄と練乳を泡立てたクリームを熱コーヒーにトッピング。ハノイ発祥の濃厚ドリンク。
- 注文例：
Cho tôi Cà Phê Trứng.（卵コーヒーをください） - 価格目安：40,000～60,000VND
こちらは、筆者も大好き。飲むティラミスのように濃厚で甘くお腹に溜まります。デザート感覚で飲めます。ベトナムに来たらぜひ飲んでほしいです！
変わり種、新しい飲み方
以下は、ここ数年でで始めるようになった飲み方で、若者を中心に人気が出てきるコーヒーです。
ヨーグルトコーヒー｜Sữa Chua Cà Phê（スア・チュア・カーフェー）
- 中国語名＋拼音：酸奶咖啡 (Suān Nǎi Kāfēi)
- ベトナム語名：Sữa Chua Cà Phê（スア・チュア・カーフェー）
- 日本語訳：ヨーグルトコーヒー
- 特徴：ヨーグルトの爽やかな酸味と練乳の甘さ、コーヒーのほろ苦さが絶妙に融合。
- 注文例：
Một ly Sữa Chua Cà Phê Đá.（アイスのヨーグルトコーヒーをください） - 価格目安：30,000～50,000VND
筆者コメント：ヨーグルトにコーヒーという、想像もできない組み合わせですが、意外と合うんです！酸味と苦味のマリアージュ。
ココナッツコーヒー｜Cốt Dừa Cà Phê（コット・ユア・カーフェー／）
- 中国語名＋拼音：椰子咖啡 (Yē Zǐ Kāfēi)
- ベトナム語名：Cốt Dừa Cà Phê（コット・ユア・カーフェー）
- 日本語訳：ココナッツコーヒー
- 特徴：ココナッツクリーム＋氷に濃厚コーヒーを注いだトロピカルドリンク。
- 注文例：
Cho tôi Cốt Dừa Cà Phê Đá.（アイスのココナッツコーヒーをください） - 価格目安：40,000～60,000VND
塩コーヒー｜Cà Phê Muối（カーフェー・ムオイ）
- 中国語名＋拼音：盐咖啡 (Yán Kāfēi)
- ベトナム語名：Cà Phê Muối（カーフェー・ムオイ）
- 日本語訳：塩コーヒー
- 特徴：練乳→抽出コーヒー→塩味クリームの三層構造。甘味・塩気・苦味の絶妙ハーモニー。
- 注文例：
Một ly Cà Phê Muối Nóng, cảm ơn.（ホット塩コーヒーをください） - 価格目安：35,000～55,000VND
これ、ここ数年で人気がで始めたニュースタイルドリンク。若者を中心に人気が広がり、提供するお店が増えてきています。ベトナムのコーヒートレンドをおさせておきたければこちらはぜひ飲んでほしい！
コールドブリューコーヒー、水出しコーヒー｜Cà Phê Ưủ Lạnh（カーフェー・ウー・ラン）
- 中国語名＋拼音：冷萃咖啡 (Lěng Cuì Kāfēi)
- ベトナム語名：Cà Phê Ưủ Lạnh（カーフェー・ウー・ラン）
- 日本語訳：コールドブリューコーヒー
- 特徴：粗挽き豆を低温で12時間以上抽出。クリアな味わいとフルーツアレンジが豊富。
- 注文例：
Cho tôi Cà Phê Ưủ Lạnh.（コールドブリューコーヒーをください） - 価格目安：30,000～50,000VND
チーズコーヒー｜Cà Phê Phô Mai（カーフェー・フォー・マイ）
- 中国語名＋拼音：奶酪咖啡 (Nǎi Là Kāfēi)
- ベトナム語名：Cà Phê Phô Mai（カーフェー・フォー・マイ）
- 日本語訳：チーズコーヒー
- 特徴：塩味チーズフォームのコクとコーヒーの苦味が新鮮な対比を生む近年話題の一杯。
- 注文例：
Cho tôi Cà Phê Phô Mai Đá.（アイスのチーズコーヒーをください） - 価格目安：50,000～70,000VND
オートミルクコーヒー｜Cà Phê Yến Mạch（カーフェー・イェン・マク)
- 中国語名＋拼音：燕麦咖啡 (Yàn Mài Kāfēi)
- ベトナム語名：Cà Phê Yến Mạch（カーフェー・イェン・マク）
- 日本語訳：オートミルクコーヒー
- 特徴：植物性オートミルクで割ったラテ。後味すっきりのヘルシー志向ドリンク。
- 注文例：
Một ly Cà Phê Yến Mạch Nóng, làm ơn.（ホットのオートミルクコーヒーをください） - 価格目安：45,000～65,000VND
アボカドコーヒー｜Cà Phê Bơ（カーフェー・ボー）
- 中国語名＋拼音：酪梨咖啡 (Lào Lí Kāfēi)
- ベトナム語名：Cà Phê Bơ（カーフェー・ボー）
- 日本語訳：アボカドコーヒー
- 特徴：完熟アボカドペーストを練乳コーヒーにブレンド。デザート感覚で濃厚。
- 注文例：
Cho tôi Cà Phê Bơ Đá.（アイスのアボカドコーヒーをください） - 価格目安：60,000～80,000VND
注文の際のポイント
- アイスで飲みたいときは、ドリンク名の後に “Đá”（ダー）を付けてオーダー
- ホットで飲みたいときは、ドリンク名の後に “Nóng”（ノン）を付けてオーダー
どこで飲めるの？
ベトナムには、道を歩けばコンビニのようにカフェがあります。どのカフェへ行っても、クラシックな飲み方は提供されています。まずはオーソドックスなベトナムコーヒーを試したければ、ベトナムのコーヒーチェーン「Trung Nguyên Legend Café」 をおすすめします。店舗数も多いので、最寄りの店舗もすぐ探せます。
新種の変わり種ドリンクを試して、最新のトレンドを味わいたければ以下で紹介しているような最新のトレンドカフェに行ってみてください。
まとめ
ベトナムコーヒーは、フィン抽出の濃厚さと各地のアイデアが融合した“飲む文化体験”。エッグコーヒーのリッチな泡、ヨーグルトコーヒーの爽やかな酸味、チーズフォームの新鮮さ…どれも一度は試す価値ありです！旅先での“ちょっと一息”に、ぜひカフェに立ちよって制覇してみてください！
