楊枝甘露（ヤンジーガンルー）とは？香港発の人気スイーツ

楊枝甘露（ヤンジーガンルー）とは？

楊枝甘露（ヤンジーガンルー / Mango Pomelo Sago） は、香港発祥の冷たいスイーツ。完熟マンゴーとポメロ（ざぼん）、小粒タピオカをココナッツミルクと練乳で合わせたデザートで、香港スイーツ店「糖朝（The Sweet Dynasty）」から広まりました。

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特徴

• 南国フルーツのさっぱりした酸味とミルキーな甘さのバランスが絶妙。
• タピオカのプチプチ感とマンゴーのトロピカルな甘味が楽しめる。
• 冷たくして提供される夏の人気スイーツ。

たらみ Dessert　楊枝甘露ゼリー 230g（1箱 6個入）

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味わい

濃厚なマンゴーの甘さに、ざぼんの爽やかな酸味とココナッツミルクのコクが重なり、まるで南国リゾートのような味わい。後味はすっきりとしており、食後のデザートにもぴったり。

起源・地域

1980年代の香港で誕生。今では台湾・中国本土・日本の中華カフェでも広く提供されています。

簡単な作り方（家庭版）

1. 西米（小粒タピオカ）を茹でて透明になるまで火を通す。
2. マンゴーをピューレにし、ココナッツミルク・練乳と混ぜる。
3. ポメロの果肉をほぐす。
4. 器に西米・マンゴーソース・ポメロ・角切りマンゴーを盛る。
5. 冷蔵庫で冷やして完成。

よくある質問（FAQ）

Q. 楊枝甘露の名前の意味は？
A. 「楊枝」は観音菩薩の持つ清めの枝、「甘露」は天からの甘い露を意味し、「清らかで幸福をもたらす」という縁起の良い名前です。

Q. タピオカとは違うの？
A. 楊枝甘露に使われるのは小粒のタピオカ「西米（サゴ）」で、ミルクティーの大粒タピオカとは異なります。

Q. 日本で食べられる？
A. 香港カフェや台湾スイーツ専門店（例：MeetFreshなど）横浜中華街などで提供されています。