中国 料理一覧
台湾、中国、ウイグルなど少数民族の料理まで、中国の多様性に満ちたグルメを紹介。カテゴリーや地域で検索できます。
料理一覧
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酸湯魚（サンタンユー）とは？貴州発・酸っぱく辛い発酵スープ鍋の魅力
スープ料理 -
楊枝甘露（ヤンジーガンルー）とは？香港発の人気スイーツ
デザート -
肠粉（チャンフェン）とは？広東の蒸しライスロール｜飲茶の定番点心
朝ごはん -
新疆拉条子（ラグマン）とは？新疆ウイグルを代表する手延べ麺
麺料理 -
福建线面（福建細麺）とは？長寿を象徴する福建省の伝統祝い料理
麺料理 -
厦门沙茶面（沙茶麺）とは？福建アモイの名物スパイシースープ麺
スープ料理 -
武漢熱乾面（热干面）とは？芝麻醤と辣油を絡めた武漢名物汁なし麺
麺料理 -
四川担担面（担々麺）とは？花椒の痺れと唐辛子の辛さが効いた本場四川麺料理
麺料理 -
杭州片儿川（ピェンアルチュアン）とは？豚肉・竹の子・雪菜の澄んだ杭州名物麺
麺料理 -
葱油拌面とは？2026年流行るガチ中華！香ばしいネギ油が決め手の上海名物麺料理
麺料理 -
広東・雲吞麺（云吞面）とは？竹升麺と海老ワンタンの澄んだスープ麺
麺料理 -
貴州・腸旺麺（肠旺面）とは？真っ赤な辣油が決め手のもつ辛麺
麺料理
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