ベトナム ブンティットヌンとは？本場ベトナム麺料理の魅力解説
ブンティットヌンとは、ベトナム料理の中でも南部で親しまれる冷たい米麺料理。甘辛く焼いた豚肉と新鮮な野菜、香草、ピーナッツ、揚げ春巻きをトッピングし、特製ヌクチャムだれでさっぱり食べます。ホーチミンのローカル人気店や日本で食べられる店、簡単レシピまで紹介。
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ベトナム ベトナム料理バインセオとは？ベトナム式ガレットの魅力と作る方
バインセオは、米粉とターメリック入りの生地を薄く焼き、豚肉・エビ・もやしを包んだベトナム風クレープ。外はパリッ、中はジューシーで、野菜と一緒にライスペーパーや葉野菜に包み、甘酸っぱいヌクチャムで味わう。
ベトナム ベトナム南部の麺料理「フー・ティウ| Hu Tieu」とは？
フー・ティウは、豚骨出汁をベースにした南部ベトナムの人気麺料理。汁あり・汁なし・ハーフ&ハーフの3種類の食べ方があり、麺も卵麺・米麺・フーティウ専用麺から選べる。フォーとは出汁・具材・味付けが異なり、甘みのあるスープとシーフードや豚肉トッピングが特徴。
ベトナム ベトナムホイアン名物麺料理カオラウとは？
カオ・ラウは、ベトナム中部ホイアンの名物麺料理。太めでコシのある独特の麺に、豚肉のチャーシュー、香草、揚げワンタンをのせ、少量のタレで和えて食べる。日本の伊勢うどんに似た起源を持ち、ホイアンの街並みとともに楽しみたい一皿。
ベトナム ベトナム中部ダナン名物料理「ミー・クアン (Mi Quang)」とは
ミークアンは、ベトナム中部ダナン・クアンナム地方発祥の名物麺料理。ターメリックで黄色く色づいた平麺に、鶏肉やエビ、豚肉など多彩な具材をのせ、少量の濃いスープと香草、ピーナッツを合わせて食べる。フォーとは異なる、見た目も味も華やかな一皿。
ベトナム コムタムとは？松屋で話題のベトナム料理を本場視点で
コムタムというベトナム料理の定番メニューは、砕き米のご飯に肉や野菜をのせたローカルフード。ベトナム旅行で味わいたい屋台の味として人気です。食べ方、トッピング、現地おすすめ店、松屋の限定再現メニューとの違いなども徹底解説しています。
ベトナム ベトナム式つけ麺ブンチャー「Bun cha」とは？
ブンチャーは、ハノイ発祥のベトナム麺料理。炭火焼きの豚肉を甘酸っぱいタレに浸し、冷たい米麺と香草を添えて食べる。南部のブンティットヌンが混ぜ麺なのに対し、ブンチャーはつけ麺スタイルで、北部を代表する名物料理。
ベトナム ベトナム式暖かい豆腐プリン「 TÀU HỦ NÓNG」
タウ・フー・ノンは、ベトナムの温かい豆腐デザート。作りたての豆腐に生姜シロップとココナッツミルクをかけて食べるストリートスイーツで、豆花に似ながらも温かさが特徴。ココナッツ好きに人気で、冬のベトナムで定番のおやつ。
ベトナム ベトナム・ハイフォン名物の麺料理 「BÁNH ĐA CUA」
Bánh Đa Cua（バインダー・クア） は、ベトナム北部・ハイフォン発祥の蟹米麺料理。淡水ガニの蟹味噌と豚リブでとった旨味たっぷりのスープに、幅広の赤茶色米粉麺を合わせます。
ベトナム ブンボーフエとは？フォーとの違い・味・具材を徹底解説【ベトナム中部名物】
ブンボーフエとフォーの違いを徹底解説。ブンボーフエとはどんな料理か、味や麺、具材の特徴を分かりやすく紹介します。ベトナム中部フエの名物麺で、牛肉や豚足、血の塊を使ったスパイシーな味わいが魅力。フォー好きにもおすすめできる理由や、本場の味の特徴、初心者が安心して食べられるポイントをまとめました。
中国 上海の焼小籠包といえば「小揚生煎（Yang’s Dumplings)」｜小籠包との違いやおすすめメニュー
上海の人気チェーン店『小揚生煎』を紹介。小籠包との違いやおすすめメニュー、日本で食べられる焼き小籠包まで解説。旅行者必見の上海グルメ体験。
ベトナム ベトナムホーチミンで“暮らすように食べる”｜静かな路地にある Cuc Gach Cafe（クック・ガック・カフェ）
ホーチミン1区ダカオ地区の人気店Cuc Gach Cafeを現地目線で紹介。静かな一軒家で味わうベトナム家庭料理とカフェ時間。おすすめメニュー、行き方、姉妹店情報まで詳しく解説。
ベトナム ベトナムのフルーツ紹介｜南国ならではの果物図鑑【旅行・市場で食べたい】
ベトナム旅行で食べたい南国フルーツを一覧で紹介！マンゴスチンやランブータン、ミルクフルーツなど、旬や味わい、食べ方を解説します。
食べる ホーチミンで鶏肉フォーを食べるなら｜老舗人気店 Phở Gà 43
ホーチミン1区・Đa Kao地区にある鶏肉フォー専門店「Phở Gà 43」を紹介。フォー・ガーの特徴、メニュー、価格帯、現在の住所まで初めての方にも分かりやすくまとめました。
暮らす 【ベトナム食レポ】ベトナムでも人気!ホーチミンにある「丸亀製麺」に行ってみた
ベトナムには現在8店舗、ホーチミン市内には６店舗あります。今回は、そのうちの一つ、Hai Bà Trưng通りにある店舗に行ってきたました。
ベトナム ホーチミンで蟹料理を食べるなら｜地元民に愛され続ける Quán Thuý 94 Cua
ホーチミンで蟹料理を食べるなら外せないローカル名店「Quán Thuý 94 Cua」。名物の蟹チャーハンを中心に、場所・メニュー・値段相場・実際に行ってみた感想を現地目線で紹介します。
ベトナム ホーチミンでカニの出汁麺Bánh đa cuaを食べるなら｜「Bánh đa cua Dì Lý」
ベトナムホーチミンでBánh đa cua（バインダークア）を食べるならここ。カニ出汁が詰まった人気麺料理が看板メニューの「Bánh đa cua Dì Lý」を紹介。料理の特徴やおすすめメニューもまとめています
ベトナム ホーチミンでハノイ名物「ブンチャー」を食べるなら｜老舗人気店 Quan Nem
ホーチミン1区のブンチャー有名店「Quan Nem（クエンネム）」を詳しく紹介。ブンチャーの特徴、人気メニュー、蟹の揚げ春巻き、価格帯、場所や雰囲気まで初めての方にも分かりやすく解説します。